Chociaż wszyscy wciąż trzymamy książki kucharskie na półkach naszej kuchni, są one dość przestarzałe w cyfrowym świecie, a zamiast nich ludzie korzystają z bogactwa stron internetowych, aby wyszukać przepis na swoje kolejne kulinarne danie.

Wszyscy wiemy o korzyściach zdrowotnych wynikających z diety wegetariańskiej, ale ponieważ gotowanie wegetariańskie jest dość wąską dyscypliną, nie zawsze łatwo znaleźć proste przepisy wegetariańskie lub stanowią one tylko małą część propozycji wśród przepisów kuchni tradycyjnej. Ponadto niektóre witryny, które zawierają przepisy wegetariańskie, nie oznaczaj ich w sposób umożliwiający łatwe wyszukiwanie.

Aparat fotograficzny obok babeczek ułożonych na drewnianej desce.
Blogowanie o jedzeniu staje się sensacją w Internecie, ale tylko niektórym udaje się odnieść sukces. | źródło: Unsplash - AM FL

W dzisiejszych czasach media społecznościowe i blogowanie przejmują kontrolę w branży biznesowej, a wiele bystrych osób dostrzegło ten trend i zdecydowało się wykorzystać go w produktywny sposób, dla rozwinięcia swojej kariery. Łącząc swoją miłość do jedzenia z zabawnymi i interesującymi postami w mediach społecznościowych, twórcy tych pięciu polskich blogów zapewnili sobie miejsce w świecie blogowania kulinarnego, fenomenie XXI wieku.

A jeśli wiesz dużo o technologii, jesteś świadom tego, że bycie blogerem to dynamiczna ścieżka kariery w dzisiejszych czasach!

Pięć Niesamowitych Blogów Wegetariańskich

Jadłonomia

Po wejściu na stronę internetową Jadłonomia widać wyraźnie, że ten profesjonalny blog jest czytelny i przejrzysty, a autorka wkłada dużo serca w jego rozwój.

Marta Dymek interesuje się kuchnią wegańską i wegetariańską od dobrych kilku lat, a swój wkład w tą dziedzinę rozpoczęła od publikacji swojej pierwszej książki Jadłonomia. Kuchnia roślinna – 100 przepisów nie tylko dla wegan w 2014 roku. Książka odniosła tak ogromny sukces, że autorka wydała kolejną w 2018 roku oraz ukończyła pracę nad trzecią!

Marta z Jadłonomii od 2015 roku prowadziła również wegański program kulinarny Zielona Rewolucja Marty Dymek na kanale Kuchnia+.

Pasja do jedzenia bezmięsnego stała się inspiracją dla interesującego i ekscytującego bloga. Zapewnia nowoczesną platformę dla wegan i wegetarian, na której mogą znaleźć pomysły na dania, które można zrobić w domu, czasem nawet w kilkanaście minut.

Na blogu można znaleźć informacje o samej Marcie i jej książkach, artykuły związane z realiami kuchni wegetariańskiej w Polsce, a także liczne przepisy i porady wegańskie i wegetariańskie, zindeksowane w celu ułatwienia dostępu.

Wegan Nerd

Alicja Rokicka to kolejna autorka, która przelała swoją miłość do kuchni roślinnej na kartki książek. Podobnie, jak poprzedniczka, również doczekała się trzech publikacji.

Co prawda blog ten należy do wegańskich i wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, ale wegetarianie często układając swoje posiłki nieświadomie sięgają po przepisy właśnie tego typu, więc każdy znajdzie tu coś odpowiedniego.

Alicja została wegetarianką już w wieku 13 lat, kiedy zaczęła sama gotować swoje posiłki, zgodnie z założeniami diety. Dodatkowo, od ponad 10 lat stosuje dietę wegańską, więc ma spory dorobek doświadczenia, jeśli chodzi o przygotowywanie potraw opartych na wartościowych warzywach.

Z wykształcenia jest graficzką, a jej zamiłowanie do piękna i sztuki widocznie jest w oprawie bloga oraz prześlicznych zdjęciach, które przedstawiają nowe przepisy kulinarnej mistrzyni.

Blog Wegan Nerd zdobył ogólnopolskie nagrody uznania i zdarza się, że jest wspominany w polskich magazynach i gazetach. Jego twórczyni prowadzi również warsztaty gotowania roślinnego w całej Polsce!

Autorka jest bardzo oddana swoim fanom i mimo, że nie zależy jej an rozgłosie, bardzo sobie ceni komentarze czytelników na platformach społecznościowych, takich jak Facebook czy Instagram.

Wegetariańska Kuchnia

Blog tworzy niebywale sympatyczne duo w postaci matki (Renata) i córki (Natalia). Obie są oponentkami dobrze zbilansowanej, pełnowartościowej i pożywnej diety wegetariańskiej. Są również autorkami wszystkich przepisów, które zamieszczają na swojej witrynie.

Burger wegetariański na drewnianej desce.
Przygotowanie tradycyjnych potraw w wersji wegetariańskiej nie jest wcale tak ogromnym wyzwaniem! | źródło: Unsplash - Lefteris Kallergis

Renata związała swoje wykształcenie z żywieniem, ponadto zajmowała się prowadzeniem własnej działalności gastronomicznej na gdańskiej Starówce. Zainteresowała się dietą wegetariańską kilka lat temu, zrezygnowała ze spożycia mięsa i zdecydowała podzielić się swoim doświadczeniem nie tylko z własną córką, ale również szerszą publiką. Przykłada bardzo dużo uwagi do tego, czym karmi swoją rodzinę i zachęca do takiej postawy innych.

Natalia dzieli z mamą miłość do kuchni warzywnej, w szczególności wegańskiej. Ponieważ obie lubią gotować, a córkę interesują zdjęcia kulinarne, postanowiły spróbować sił na internetowej scenie kuchennej, co wychodzi im obu znakomicie. Panie uwielbiają podróże, więc starają się czerpać z nich inspiracje do swoich przepisów, jednocześnie przykładając uwagę do tego, żeby poszczególne produkty, wymagane do przyrządzenia potrawy były łatwo dostępne.

Nawigacja strony jest dość intuicyjna, a przepisy podzielone na konkretne działy np.: dania główne, lunch boxy, na słodko... Znajdziemy również dział przeznaczony na wegan.

Wege Perspektywy

Nazwa bloga zupełnie nieprzypadkowa: Wege Perspektywy - o diecie roślinnej z różnych punktów widzenia, za sprawą aż czterech autorek zamieszczanych treści. Sandra, Helena, Kinga i Maja przedstawiają swój pomysł i własne przepisy na dania kuchni warzywnej.

Rózne potrawy na szarejdrewnianej ławie.
Przygotowywanie innych posiłków dla różnych członków rodziny może wymagać nie lada pracy. | źródło: Unsplash - Spencer Davis

Sandra już od dziecka odmawiała spożywania mięsa i wbrew oczekiwaniom, że z tego wyrośnie, trwa w swoim przekonaniu już od 25 lat. Jej priorytetem jest połączenie zdrowego stylu życia ze smacznym jedzeniem. Skupia się na wyszukiwaniu patentów na przepyszne danie, które jednocześnie jest zdrowe i pomaga dbać o formę.

Helena przez pierwsze 24 lata swojego życia uwzględniała dietę tradycyjną. Jej punkt widzenia na dietę wegetariańską to właśnie proces zmiany, przestawienia się z jedzenia mięsa, na całkowite jego wyeliminowanie z kuchni. Na pewno wielu świeżo upieczonych wegetarian skorzysta z jej porad i doceni wgląd w ścieżkę poprawiania nawyków żywieniowych.

Kinga jest wege-mamą. Dieta wegetariańska sprawia, że czuje się lepiej pod kątem fizycznym, a fakt, że w wieku 40 lat przeszła czwartą ciążę całkowicie na diecie wegetariańskiej i urodziła zdrowego bobasa, zdecydowanie jest dowodem na prozdrowotny wpływ tej diety na jej organizm. Jeśli szukasz przepisów na rodzinne wegetariańskie dania, poszukaj jej wpisów.

Maja, będąc studentką, zadba o niski koszt przygotowania potraw według swojego przepisu. Sama przeszła na wegetarianizm ze względów etycznych i zdrowotnych. Jeśli myślisz, że dieta warzywna wymaga ogromnych nakładów finansowych, Maja zdecydowanie zmieni twoje zdanie.

Na blogu, oprócz przepisów i różnego rodzaju recenzji, znajdziesz również artykuły popularnonaukowe w dziale Perspektywy. Artykuły dotyczą nie tylko kwestii wegetarianizmu, więc są fantastycznym źródłem wszelakiej informacji.

Niesamowitym rozwiązaniem jest wprowadzenie wyszukiwania artykułów według ich autorki. Każda z współautorek tego bloga posiada własną zakładkę. Czytaj tam nie tylko informacje o każdej z pań, ale również wszystkie przepisy i artykuły przez nie zamieszczone!

Olga Smile - Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie

Ten blog, stworzony przez Olgę, to świetne miejsce dla miłośników wszelkiego rodzaju kuchni. Mimo dostępności tradycyjnych przepisów, wegetarianie rozpoczynający swoją podróż lub ci, którzy lubią wegańską ideologię również znajdą przepisy dotyczące gotowania zdrowych posiłków.

Przepisy zawarte na blogu są kreatywne i inspirujące. Dzięki zakładkom przeznaczonym dla potraw wykluczających konkretne składniki i alergeny znajdziesz przepisy bez glutenu, soi, jajek, mleka oraz te, odpowiednia dla wegetarian albo wegan.

Biorąc pod uwagę  szeroki wachlarz przepisów, na pewno znajdziesz kilka, z którymi będziesz chciał poeksperymentować. Dodatkowo możesz oddać się lekturze wpisów zawierających ogólne porady i mówiących o zdrowym stylu życia. Jeśli planujesz zakup nowych urządzeń AGD, aby wzbogacić swój kuchenny arsenał, czytaj testy konkretnych produktów, które znajdziesz na stronie. Olga jest również autorką pięciu e-booków, w tym dwóch skupiających się na roślinnej kuchni.

Więcej o Przepisach Wegetariańskich

Podczas gdy powyżsi blogerzy z pewnością będą mieli przepis, który chętnie najpierw wypróbujesz, możesz także sam polować na satysfakcjonujące przepisy na warzywa, szukając innych blogerów kulinarnych lub po prostu wyszukując w Internecie bezpłatne przepisy na bezmięsne dania.

Pomysły, które mogą cię zainspirować to: smażony makaron z tofu w sosie orzechowym, makaron zapiekany z serem i sałatka szpinakowa, pieczarkowy wellington z pieczonym kalafiorem i kiełkami, zapiekanka z koziego sera i karmelizowanej cebuli z śródziemnomorskimi pieczonymi warzywami, meksykańskie chili fasolowe z chipsami tortilla i sałatką z awokado, frittata ze słodkich ziemniaków z jarmużem i szparagami, serowe cannelloni z sałatką z pomidorów, tarta cebulowa z sałatką z marchwi, curry ziemniaczane z marynowanym ostrym sosem, burger z grillowanej fasoli z sałatką z kukurydzy i marchwi, z balsamicznym winegret, zupa dyniowa z pieczywem do maczania, cukinia nadziewana fetą z pikantnym kuskusem, kasza gryczana zapiekana ze szpinakiem i jajkiem, burrito z czarnej fasoli z dzikim ryżem, grzybami i parmezanowymi arancini (kulki risotto) w panierce z czosnkowej bułki tartej...

Jeśli wolisz proste przepisy i chcesz oszczędzić czas, możesz spróbować takich rzeczy, jak tosty z awokado, hummus z pokrojoną papryką i chlebem pitta, bruschetta z pomidorami, cebulą i pesto, pasta z tofu i suszonych pomidorów, wegetariańską lasagne bolognese lub zupa krem z cukinii. Widzisz, twój zdrowy obiad nie musi być nudny!

A jeśli masz ochotę spróbować swoich sił w tworzeniu własnych, pachnących i przepysznych dań bezmięsnych, ale utkniesz na etapie ustalania podstawy posiłku, być może zainteresują cię te pyszne, ale mniej popularne produkty, które świetnie nadają się do gotowania: komosa ryżowa, soczewica, polenta, rukola, dynia, seitan, karczoch, makaron w kształcie ryżu, włoskie kluski gnudi, tempeh, sałatka z farro (pszenicą faraonów), kapusta bok choy, ziemniaki yukon gold, okra i grzyby cremini.

W Internecie można znaleźć wiele innych bezpłatnych przepisów, w tym przepisy na śniadanie wegetariańskie, przystawki, zupy, puddingi, ciasta i oczywiście inne przepisy na wegetariańskie kolacje.

Znajdź lekcje gotowania w okolicy z prywatnym korepetytorem dzięki Superprof!

Dalsza Lektura

Jeśli lubisz czytać o wegetariańskich potrawach lub gotować je, zobacz jak to się zaczęło w blogu Historia wegetarianizmu!

Potrzebujesz nauczyciela z przedmiotu: Gotowanie ?

Oceń czy nasz artykuł był pomocny 😊

5,00/5 - 1 głos(y)
Loading...

Marta

Pozytywnie zakręcona idealistka. Straszna psiara i wielbicielka gier planszowych. Fascynatka lingwistyki, kreatywnego myślenia i samorozwoju.