Być może przygotowujesz się do podróży do Japonii lub po prostu pasjonujesz się kulturą Kraju Wschodzącego Słońca, pewne jest to, że Japonia zawsze będzie w stanie Cię zaskoczyć.

Czy wiesz, że japoński był 9. najczęściej używanym językiem na świecie? Język ojczysty prawie 130 milionów ludzi liczy nie mniej niż 3 różne alfabety: hiraganę, katakanę i kanji.

Podczas gdy nauka japońskiego jest absolutnie konieczna, jeśli zamierzasz mieszkać w Japonii, jeśli jednak wybierasz się tam jako turysta, wystarczy znać kilka słów i być może zwrotów.

Zachęcamy do dalszej lektury, abyś mógł dowiedzieć się więcej na temat japońskiej literatury, przysmaków tego kraju i najlepszych anime.

Najlepsze Japońskie Książki do Nauki o Kulturze Japonii

książki japońskie ułożone na stoliku
Zacznij czytać: literatura japońska jest tak samo bogata jak jej zachodnie odpowiedniki i nigdy nie zabraknie ci japońskiego materiału do czytania (Pixabay)

Japonia, znana przede wszystkim ze swojej mangi i być może haiku (krótkich wierszy), od dawna jest pomijana, jeśli chodzi o kwestię literacką.

Często w cieniu wielkich brytyjskich, francuskich, nordyckich i amerykańskich pisarzy, Japonia otrzymała tylko dwie Nagrody Nobla w dziedzinie literatury od 1901 r. (6 dla Polski).

Niemniej jednak japońska proza jest absolutnie warta przeczytania. Japoński styl pisania jest znany z tego, że skupia się na akcji i przygodzie, a nie na długich opisach.

Japończycy są także najlepszym źródłem, jeśli chodzi o poznanie ich kultury, mentalności i etykiety, dlatego jest tak wiele godnych uwagi poradników japońskich autorów.

W Polsce, także z powodu trudności z tłumaczeniem języka japońskiego, tylko najlepsze powieści lub opowiadania trafiają do Twoich księgarni, wstępnie sprawdzając dla Ciebie najlepsze z najlepszych.

Oto kilka przykładów:

  • Notatki z Hiroszimy, Ke Kenzaburō, 1996
  • Bezbarwny Tsukuru Tazaki i lata jego pielgrzymstwa, Murakami Haruki, 2013
  • Świątynia Złotego Pawilonu, Mishima Yukio, 1956
  • Sztuka prostego życia, Masuno Shunmyo, 2019
  • Odwaga bycia nielubianym, Ichiro Kishimi, 2017

Sprawdź także: Kafka nad morzem, Ikigai. Japońska sztuka szczęścia oraz Japońskie baśnie.

Japońskie powieści wprowadzą cię w zupełnie nowy świat i szybko będziesz chwytał po następną.

Koniecznie Spróbuj Tradycyjnej Kuchni Japońskiej

Książki nie są jedyną rzeczą, którą chętnie pochłaniasz w Japonii, jedzenie też jest świetne!

Historia Japonii to także historia Washoku, tradycyjnej kuchni japońskiej. Pomimo fali japońskiego jedzenia i pragnienia, które dotarło do Europy przez Stany Zjednoczone, przez długi czas w Europie japońska kuchnia opierała się tylko na sushi. A ta oferue znacznie więcej.

Precyzja, pasja i kunszt, które japońscy szefowie kuchni wkładają do każdego dania, to prawdziwa sztuka. Prawdopodobnie z tego powodu i ze względu na bogatą historycznie przeszłość tradycyjne japońskie jedzenie znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO od 2013 roku.

Japońska dieta jest jedną z najzdrowszych na świecie z doskonałą równowagą ryb, warzyw, zup i ryżu.

Klasyczny japoński posiłek tradycyjnie składa się z jednej zupy i trzech potraw. Potrawy te są często przyprawiane sosem sojowym i wasabi.

kucharz przygotowuje takoyaki
Szef kuchni gotujący pyszne pyszne takoyaki. Czasochłonne zadanie, ponieważ każdą z kulek należy obrócić ręcznie (VisualHunt)

Oto 10 japońskich potraw, których musisz spróbować:

  • Zupa Miso: to tradycyjne japońskie danie jest centrum japońskiej kuchni. Zjadana zarówno przez chłopów, jak i szlachtę. Zrobiona ze sfermentowanej soi, soli, kojikin (grzyb ryżowy) i pasty miso. Często do tego dodawane są warzywa i tofu, wszystko w zależności od sezonu.
  • Yakitori: te tradycyjne szaszłyki z kurczaka stały się częścią codziennych posiłków po II wojnie światowej, kiedy pojawiła się stała tania dostawa kurczaka. Od dawna uważane za przysmak, dziś cieszą się nimi wszyscy, zwłaszcza „salarymen” (pracownicy biurowi), którzy często spożywają je przy piwie po pracy.
  • Takoyaki: specjalność Osaki, te kulki z ośmiornicy są zwykle przyprawiane marynowanym imbirem i zieloną cebulą. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, takoyaki to przysmak kulinarny, którego absolutnie powinieneś spróbować. Jeśli jesteś w Osace, nie zapomnij sprawdzić kilka najlepszych restauracji serwujących takoyaki.
  • Onigiri: trójkątne ciastka ryżowe, te smaczne przekąski są często wypełnione rybami lub warzywami i owinięte nori (suszonymi wodorostami).
  • Gyoza: pochodzące z Chin pierożki są podstawą japońskiego jedzenia. Mogą być wypełnione mięsem, rybami lub warzywami i smażone lub gotowane na parze.
  • Okonomiyaki: są to placki w japońskim stylu pieczone na patelni, zwykle przekładane warstwami i zawierające wiele składników, takich jak kapusta, wieprzowina, kalmary, ośmiornice, ser i oczywiście ciasto.
  • Tayaki: są to małe ciastka w kształcie ryb wykonane z ciasta waflowego i wypełnione słodką pastą z czerwonej fasoli, czekoladą, a nawet śmietaną. Są bardzo popularne w całej Japonii, a zwłaszcza na niektórych festiwalach.
  • Mochi: te małe kluski są robione przy użyciu kleistej pasty ryżowej. Początki potrawy zagubiły się w legendach i opowieściach, ale dziś są spożywane głównie podczas obchodów Nowego Roku. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, sprawdź najlepsze sklepy ze słodyczami w Tokio.
  • Sushi: nie tak popularne w Japonii jak w Europie, sushi są często zarezerwowane na specjalne okazje i są uważane za luksusowe jedzenie w Japonii. To zrolowane kulki z octu ryżowego zwieńczone kawałkiem surowej ryby (sashimi) i zawijane w suszone wodorosty (nori), często są spożywane jednym kęsem.
  • Fugu: słynna ryba, która niestety może Cię zabić, jeśli nie zostanie odpowiednio przyrządzona, jest jedynym jedzeniem, którego cesarz Japonii zabrania z mocy prawa. Jest spożywana w Japonii od stuleci i była w tym czasie zakazany. Dziś stanowi kosztowny przysmak na ściśle regulowanym ryku. Rzeczywiście japońscy szefowie kuchni muszą odbyć dwu- lub trzyletnią praktykę, zanim uzyskają oficjalną licencję na przygotowanie i sprzedaż fugu. Tylko 35% kandydatów przechodzi kurs.
front restauracji fugu tokio japonia
Front restauracji Fugu w dzielnicy Shibuya w Tokio. Słynna rybka jest przysmakiem w Japonii, mimo że źle przygotowana może zabić (VisualHunt)

Spacerując przez Kioto, dawną stolicę cesarstwa, nie zapomnij spróbować Kaiseki ryori, tego wielodaniowego posiłku, który ucieleśnia doskonałość, do której zawsze dążą japońscy szefowie kuchni.

Jeśli lubisz uliczne jedzenie i zapachy smacznych potraw w powietrzu, wybierz się do Fukuoki na wyspie Kiusiu, miasto słynie z wielu ulicznych sprzedawców.

Sake i herbata są również centralną częścią japońskiej kultury kulinarnej, a doświadczenie japońskiej kultury nie byłoby kompletne bez udziału w ceremonii parzenia herbaty.

Jeszcze wiele więcej potraw powinno być na Twojej liście. Każdy region, a nawet miasto będzie miało specjalizację lub wariant tradycyjnej potrawy, co uniemożliwia podsumowanie japońskiej kuchni i może nie da się posmakować wszystkich japońskich potraw, ale zawsze możesz spróbować. Jedno jest pewne: między dwiema sesjami zwiedzania nigdy nie będziesz głodny.

Pomimo amerykańskiej okupacji po wojnie i asymilacji części kultury amerykańskiej przez Japończyków, kuchnia tego kraju jest bardziej popularna niż kiedykolwiek, a ekwiwalentem fast foodu dla Japończyka byłaby pyszna soba.

Wskazówka: w Japonii jedzenie podczas spaceru jest uważane za złą etykietę, należy tego unikać, najlepiej jest przystanąć na uboczu i spokojnie zjeść. To samo dotyczy jedzenia w świętych miejscach, takich jak świątynie buddyjskie lub Shinto. Wyjątkami są festiwale.

Czy Powinieneś Zrobić Sobie Tatuaż w Japonii?

W konserwatywnym społeczeństwie, jakim jest Japonia, tatuaże budzą grymas prawdopodobnie o wiele bardziej niż gdziekolwiek indziej na świecie.

Pierwotnie stosowane jako kara, tatuaże były przez długi czas znakiem rozpoznawczym yakuzy (japońskich gangsterów), którzy z dumą je noszą.

członkowie japońskiej yakuzy na festiwalu
Mężczyźni Yakuza paradujący podczas Sanja Matsuri, jednego z najpopularniejszych festiwali w Tokio (VisualHunt)

Zakazane po Restauracji Meiji tatuaże zostały ponownie zalegalizowane po II wojnie światowej, ale ostatnie orzeczenie sądu nakazało japońskim tatuatorom posiadać licencję medyczną by móc prowadzić usługi. Oczywiście orzeczenie zostało zaskarżone i nadal oczekuje się na ostateczny wyrok.

Tradycyjny japoński tatuaż nazywa się irezumi i zwykle obejmuje większe części ciała (ramiona, plecy, nogi) lub w całości pokrywa ciało.

Ten styl tatuażu, na który wpływ mają głównie chińskie wzory z drzeworytów, może być kosztowny. Ze względu na użycie bambusowych igieł zamiast elektrycznego pistoletu do tatuażu proces ten jest dość długi i bardziej bolesny niż współczesne metody tatuowania. Mówi się, że niektóre z tych tradycyjnych tatuaży kosztują nawet 125 000 złotych.

Znalezienie tradycyjnego tatuażysty może okazać się zniechęcające i posiadanie kilku japońskich (wytatuowanych) przyjaciół może okazać się pomocne.

Oczywiście, znalezienie przyjaciół jest łatwiejsze, jeśli mówisz po japońsku - dlaczego więc nie znaleźć internetowego kursu języka japońskiego?

Wiele motywów ma określone znaczenie:

  • Ryba koi symbolizuje odwagę.
  • Kwiat wiśni reprezentuje ulotną naturę życia.
  • Chryzantema jest symbolem determinacji.
  • Piwonia jest związana z bogactwem.
  • Smok kojarzy się z hojnością i mądrością.
  • Do ochrony służy maska ​​demona Oni
  • Kwiat lotosu jest symbolem wiedzy i zrozumienia.
  • Wąż chroni przed chorobami.
  • Feniks reprezentuje nieśmiertelność i odnowę.
  • Gejsza jest symbolem piękna i elegancji.
  • Samuraj symbolizuje honor i lojalność.
  • Tygrys wnosi siłę i długowieczność.
  • Baku, stworzenie z legend i opowieści żywiące się koszmarami, służy jako ochrona przed złymi duchami.

Młode pokolenie coraz bardziej docenia sztukę tatuowania i odrywa się od ścisłego tradycyjnego tabu i stereotypów związanych z tatuażami. Kultura Japonii zmienia się we własnym tempie.

Najlepsze Japońskie Anime

Jeśli masz ochotę uczyć się japońskiego, oglądanie anime będzie prawdopodobnie najbardziej rozrywkowym sposobem.

Oprócz rozległej popkultury, gier wideo, sztuk walki i wielu innych, anime i manga są dużą częścią japońskiej kultury.

Nawet jeśli nie jesteś fanem klasycznych amerykańskich filmów animowanych, ich japoński odpowiednik jest często skierowany bardziej do starszych lub wręcz dorosłych odbiorców.

Słynne Studio Ghibli i jego główny reżyser Miyazaki Hayao są najlepszymi przykładami japońskich filmów. Muzeum Ghibli w Tokio jest zdecydowanie warte odwiedzenia.

Niektóre z ich najlepszych prac obejmują:

  • Laputa – podniebny zamek, 1986
  • Mój Sąsiad Totoro, 1988
  • Podniebna poczta Kiki, 1989
  • Księżniczka Mononoke, 1997
  • Ruchomy zamek Hauru, 2004
  • Ponyo, 2008
  • Zrywa się wiatr, 2013
miyazaki hayao studio ghibli
Zdjęcie Miyazaki Hayao i Boga bez Twarzy w Muzeum Ghibli

Twórczość Miyazakiego jest często zaangażowana politycznie, a jego filmy charakteryzują takie tematy, jak pacyfizm, ekologia, miłość i rodzina. Centralne miejsce, w którym japońskie kobiety mają w swojej pracy, pozwoliło przejąć głęboki feminizm, rzadką rzecz w kulturze japońskiej. Fabuła jego filmów również wykracza poza narrację bohater kontra złoczyńca.

Miyazaki może być jednym z najbardziej znanych reżyserów filmów animowanych w Japonii, ale jego praca to tylko niewielka część tego, co ma do zaoferowania ta branża. Jeśli chcesz uzupełnić swoją wiedzę o kulturze japońskiej lub poprawić swoje umiejętności językowe, oto jedne z najlepszych anime, jakie możesz obejrzeć:

  • Grobowiec świetlików, Nosaka Akiyuki, 1988
  • Atak Tytanów, Hajime Isayama, 2013
  • Perfect Blue, Ikumi Masahiro, 1997
  • Nana, Ai Yazawa, 2006
  • One Piece, Eiichirō Oda, 1999
  • Fullmetal Alchemist, Hiromu Arakawa, 2003
  • Erased – Miasto beze mnie, Kei Sanbe, 2016
  • Akira, Yamashiro Shoji, 1988
  • Ghost in the Shell, Oshii Mamoru, 1995
  • Notatnik śmierci, Tsugumi Ōba, 2006
  • Gintama, Hideaki Sorachi, 2006
  • Naruto, Masashi Kishimoto, 2002
  • Gdy zapłaczą cykady, Ryukishi07, 2006

Japoński komiks, manga, jest często źródłem wielu filmów animowanych i jest także doskonałym sposobem na odkrywanie bogatej kultury Japonii.

sklep z mangami
Manga jest tak popularna w Japonii, że w wielu dużych miastach można znaleźć wiele kawiarni z mangami. Wybierz sobie mangę, zamów kawę, zostań przez cały dzień (VisualHunt)

Japońskie Społeczeństwo: Wyjątkowa Kultura

Wspomnieliśmy tylko o kilku aspektach japońskiej kultury i sztuki, ale kraj ma znacznie więcej do zaoferowania. Samo chodzenie po ulicy w Japonii jest wyjątkowym doświadczeniem.

Jeśli udasz się do Kraju Kwitnącej Wiśni, nie zapomnij odwiedzić niesamowitych miejsc, takich jak Zamek Osaka lub zanurzyć się w wielu tradycyjnych, gorących źródłach, czyli słynnych onsenach.

dwie japonki cosplay na ulicy harajuku
Japońska młodzież nie jest nieśmiała, jeśli chodzi o przebieranki. Młodzi ludzie przebrani za ulubione postacie popkultury (cosplay) są częstym widokiem na ulicach Tokio (VisualHunt)

Ale podróżując przez największe miasta w kraju, szybko zdasz sobie sprawę, że japońskie społeczeństwo jest bardzo skodyfikowane, a wiedza o japońskich tradycjach i kulturze pomoże Ci łatwiej poruszać się po tych kodach i sprawi, że Twoja podróż będzie znacznie lepsza. Najlepiej jest unikać szoku kulturowego.

Potrzebujesz nauczyciela z przedmiotu: Japoński ?

Oceń czy nasz artykuł był pomocny 😊

5,00/5 - 1 głos(y)
Loading...

Joanna

Jestem zabawną i bezpośrednią osobą. Uwielbiam relaksować się czytając książki lub spędzając czas z przyjaciółmi. Tłumacz języka angielskiego, z ambicjami do nauki kolejnych czterech języków obcych.